「お米と野菜のホットケーキミックス」を作った理由。
「お米と野菜のホットケーキミックス」を作った理由。
Will Funの堀川です。
秋の紅葉の季節、北国では初雪だよりが聞こえ始めました。
イベントなどに、お出かけの際は、
暖かいコートなどで、お出かけくださいね。
さて、
お米と野菜のホットケーキミックスを
作ろう（製作しよう）と思ったきっかけは？とよく聞かれます。
私は、学生の頃から食に興味があり、、
調理師コースのある高校に進学し、
普通教科と専門課程の、調理、栄養、食品衛生を学びました。
調理師コースのある高校に進学し、
普通教科と専門課程の、調理、栄養、食品衛生を学びました。
卒業するも、40年前は女性の料理人の就職先はほぼなく、
ずっと、取得した調理師免許は宝の持ち腐れとなってました。
そして、WillFunを立ち上げたのち、
食品の販売代行等のお仕事をさせてもらう機会があり、
子供達の食物アレルギーの多さに愕然！！
食品の販売代行等のお仕事をさせてもらう機会があり、
子供達の食物アレルギーの多さに愕然！！
調べてみるとお子さんの4人に1人が？！！
何かしらの食物アレルギーがあると知りました。
何かしらの食物アレルギーがあると知りました。
食べたいけど食べれない、
お子さん達の悲しそうな顔が忘れられず、
お子さん達の悲しそうな顔が忘れられず、
私に何か役立つ事は出来ないかと模索しながら月日が過ぎ、
何か商品開発したいとの思いがどんどん膨らみました。
アレルギーのある子でも食べれる
安心安全な食材を求め、あちこち尋ね、
その素材を使い、試作を繰り返し、
改良に改良を重ね完成した一品が、
改良に改良を重ね完成した一品が、
「お米と野菜のホットケーキミックス」
素材の安心、味の満足
自信をもって紹介できる品が完成しました。
家族や友達同士で同じものを食べて笑顔になって欲しい、
そんな思いが詰まっています。
そんな思いが詰まっています。
ぜひ、一度試して貰えたら嬉しいです
2022年10月 Will Fun代表 堀川珠枝
